Champagne Marquis de Bel Aires

Szampania to winiarska kraina mlekiem i miodem płynąca, gdzie większość producentów ma się nadzwyczaj dobrze, a szczęśliwi klienci korzystają z efektów ich pracy. Szerokiej publice znana jest dzięki dużym i zasobnym domom, takim jak Moet Chandon, Veuve Clicquot czy Bollinger, ale pełna jest także małych rodzinnych firm, gdzie powstają prawdziwe rarytasy, dostępne tylko dla nielicznych, często w znakomitych cenach.

 

Jednym z takich projektów jest dom szampański, którego właścicielem jest osoba o nazwisku wyjątkowo bliskim naszym sercom. Pomimo że Didier Chopin nie ma nic wspólnego ze sławnym kompozytorem, to bardzo dobrze komponuje swoje szampany. Didier razem z żoną, synem i córką wytwarzają swoje szampany od 1989 roku, realizując marzenie o posiadaniu własnego domu szampańskiego. Ich siedziba mieści się w Champlat, miejscowości położonej pomiędzy Epernay i Reims, w dolinie rzeki Marny, gdzie królują odmiany Pinot Meunier i Pinot Noir. Na walentynki 2017 wybrałem specjalne cuvee Marquis de Bel Aires, które nie jest dostępne w szerokiej sprzedaży w Europie, ponieważ powstało jako ekskluzywny produkt dla jednego z najstarszych producentów i importerów wina w Kalifornii, firmy Bronco Wines (1973). Szampan jest kompozycją 40% Pinot Noir i 60% Pinot Meunier. Wino jest eleganckie i finezyjne, ma delikatne bąbelki i klasyczny zapach świeżo pieczonego brioche, bardzo krągłe i kremowe w ustach, gotowe do picia. |

 

Piotr Kamecki to jedna z najważniejszych postaci branży wina w Polsce, od lat pełni funkcję Prezydenta Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Jest twórcą Wine Taste by Kamecki, miejsca, w którym znaleźć można pełen wybór win i szampanów, z największą w Polsce kolekcją win z Bordeaux. Wine Taste to zarazem sklep, wine bar i showroom szkła Riedel, w którym organizowane są kameralne, indywidualne degustacje, kolacje i spotkania. Unikatową w Polsce formułą spotkań jest glass tasting – warsztaty ze szkłem Riedel.
 
Wine Taste by Kamecki
Cosmopolitan ul. Twarda 4, Warszawa
tel. +48 501 616 490
e-mail: biuro@wtaste.pl
0.00 średnia ocena / 0 głosów

Podziel się swoją opinią

Please enter your comment!
Please enter your name here

Solve : *
11 + 12 =