Dieta, która poprawia… inteligencję?
Skomplikowany i precyzyjny twór jakim jest mózg, potrzebuje odpowiednich warunków do sprawnego działania. Podstawą jest higiena snu, regularna aktywność fizyczna i… odpowiednia dieta!
Tekst: Mikołaj Choroszyński
Od niedawna oczy...
Topinambur: zamiennik ziemniaka
Moje pierwsze spotkanie ze słonecznikiem bulwiastym miało miejsce przed laty podczas konnej przejażdżki po Wysoczyźnie Elbląskiej – gdzieś pomiędzy Zastawnem a Kwietnikiem. Renata prowadząca jazdę rzuciła hasło:...
Fioletowy król
Bakłażan uprawiany jest w klimatach tropikalnym i subtropikalnym praktycznie na całym świecie, od Japonii, gdzie eksperymentuje się nad nowymi, wysokowartościowymi odmianami, po Filipiny. Pierwsze wzmianki o jego...
Jabłuszko pełne snów
Jest z pewnością najbardziej wyeksploatowanym owocem w dziejach ludzkości. Bywało przedmiotem pożądania, zarzewiem wojny, atrybutem władzy, bodźcem dla umysłów ścisłych, natchnieniem dla poetów, symbolem płodności, dostatku, nieśmiertelności,...
Wołowina w roli głównej
Jest mięsem prostym w obróbce, niezwykle bogatym w smaku.
Wołowinę można przyrządzić bardzo szybko i prosto. Ważne jednak,
aby była dobrej jakości, odpowiednio krucha i delikatna. To...
Pan pomidor
Jest jednym z najczęściej uprawianych i używanych w kuchni warzyw na świecie. Uniwersalny, jedzony zarówno w stanie surowym, jak i w potrawach gotowanych – jako główny składnik lub ważny dodatek, w przetworach, sokach, keczupach…...
Czar pietruszki
Przez starożytnych Greków i Rzymian uważana była za roślinę świętą.
Pietruszka jest ceniona nie tylko za niezwykły smak, ale również uważana
za witaminową bombę, panaceum na różnego...
Trochę inna kapustka
Króluje w jadłospisie hipsterskich restauracji. Jest składnikiem nieziemsko zdrowych eleganckich smoothies, nieziemsko zdrowych wegańskich zapiekanek i nieziemsko zdrowych wegetariańskich zup. Czym właściwie jest jarmuż i czemu zawdzięcza swoją popularność?
Tekst: Barbara...
