Luksusowy koniak w średniowiecznym zamku
Wyjątkowa uczta w autentycznych zamkowych wnętrzach. Znamy zwycięzców konkursu L’Art de la cuisine Martell 2018.
XVI Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej to jeden z...
Whisky Ballantine’s w zupełnie nowej odsłonie
Szkocka whisky, uważana niekiedy za odrębny gatunek alkoholu, produkowana jest wyłącznie w Szkocji. Wytwarzana jest z jednego rodzaju słodu, najczęściej jęczmiennego, w przypadku single malt,...
Szlachetna temperatura
Gaggenau, znany producent urządzeń AGD z najwyższej półki, już w XIX wieku nazywany był Zakładem Produkcji Innowacji. Wytwarza bowiem sprzęty unikalne pod względem wielkości...
Fioletowy król
Bakłażan uprawiany jest w klimatach tropikalnym i subtropikalnym praktycznie na całym świecie, od Japonii, gdzie eksperymentuje się nad nowymi, wysokowartościowymi odmianami, po Filipiny. Pierwsze...
Pouilly-Fumé czy Pouilly-Fuissé?
Francuskie nazwy win czy apelacji wciąż sprawiają sporo kłopotów – nawet teoretycznie wyszkolonej kadrze wielu restauracji. Podczas mojej pracy w hotelu Bristol spotykałem się...
Otto Pompieri
Autentyczność, prostota, najwyższej jakości produkty. Świeże i oryginalne, bo sprowadzane z Włoch. Klasykę włoskiej kuchni odnajdziemy w każdym detalu, ale także w nastroju i...
Wołowina, ziemniak truflowy, salsefia, trufla, jabłko
Składniki:
200 g polędwicy wołowej
50 g salsefii
60 ml purée z zielonego groszku
20 g jabłka
60 ml sosu winnego
3 szt. ziemniaka truflowego
Przygotowanie:
Filet z wołowiny obsmażany z każdej...
St Antonio – magiczna restauracja w sercu Warszawy
W przepięknym, zabytkowym Parku Saskim w centrum Warszawy kryje się prawdziwy skarb, o którym wiedzą mieszkańcy Warszawy i dobrze poinformowani turyści. To włoska restauracja St Antonio, która od...